Mitten im Hype um die bekannte Feta-Pasta auf Tiktok möchte ich euch heute ebenfalls ein leckeres Rezept vorstellen und zwar mit Ziegenfrischkäse. Mediterrane Küche leicht gemacht heisst es auch bei diesem Rezept für Penne mit Oliven und Ziegenfrischkäse. Ein schnelles leckeres Abend- oder Mittagessen – auch für nicht Kochprofis.
Nun wünsche ich euch schon Mal einen Guten Appetit!
Penne mit Ziegenfrischkäse und Oliven
- 350 g Penne
- 2 dl Olivenöl
- 150 g Ziegenfrischkäse
- eine handvoll Oliven entsteint
- 100 g Cherrytomaten
- Salz & Pfeffer
- Basilikum
-
Cherrytomaten und Oliven halbieren.
-
Penne nach Anleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
-
In der Zwischenzeit Olivenöl abmessen und mit dem Ziegenfrischkäse mischen.
-
Penne absieben. In den warmen Kochtopf Cherrytomaten, Oliven und die Ziegenfrischkäse-Olivenölmisch schwenken. Mit Pfeffer leicht abschmecken.
-
Penne zur Mischung hinzugeben. Portionieren und mit Basilikum dekorieren.
