Ich bin eine leidenschaftliche Gastgeberin und freue mich immer wieder bei uns zuhause Gäste willkommen zu heissen. Da meine Mutter als Serviceangestellte tätig war, gehörte es bei uns zuhause einfach dazu, den Tisch hübsch zu decken und das Silberbesteck zu polieren. Dies prägt mich bis heute. Gerne möchte ich daher meine Tipps und Tricks für eine stilvoll gedeckte Tafel teilen. Als wir letztens Besuch bei uns hatten, habe ich zum Dessert einen Schokobrunnen mit Fruchtspiessen vorbereitet (dies sorgt übrigens jedes Mal für einen WOW-Effekt, ohne grossen Aufwand).
Tippst für eine stilvoll gedeckte Tafel:
- Weniger ist mehr: Wir alle kennen die überdekorierten Tafeln, bei welchen die Dekoration mehr Platz einnimmt als die servierten Speisen. Daher ist es wichtig sich auf das wesentliche zu reduzieren. Meistens belasse ich es neben den essentiellen Bestandteilen daher bei Blumen und/oder Kerzen – ganz unaufgeregt.
- Farbkombinationen: Wie der überdekorierte Tisch, wirkt auch ein zu bunter Tisch – ausser natürlich dies ist das Konzept des Ganzen z.B. Kindergeburtstag, Fasnacht – schnell einmal unruhig und zu überladen. Daher würde ich mir vorgängig stets ein Farbschema für die Tischdekoration ausdenken und die entsprechenden Dekoelemente in den gewünschten Farben aussuchen.
- Alles kann nichts muss: Während meine Mutter ein Fan von Tischdecken ist, kann ich damit bei mir zuhause meist nicht viel anfangen. Daher greife ich lieber auf Tischläufer und dekorative Tischsets zurück.
- Sauberes Besteck/Teller/Gläser: Was selbstverständlich scheint ist es oftmals nicht. Zu oft habe ich auch im Restaurant unsauberes Besteck, Teller oder Gläser auf dem Tisch gehabt. Da dies einem den Appetit teilweise schon fast verderben kann, ist darauf unbedingt zu achten.
- Anrichten: Nicht nur der Tisch selbst sollte ansprechend gestaltet werden, auch beim Anrichten der Speisen kann ein schönes Konzept zu einem gelungenen Essen beitragen. Daher gilt auch hier, lieber den Teller nicht überladen und dekorative Servierschalen und Co. machen jedes Essen zu einer Festmahlzeit.
