26   73
65   515
45   499
57   495
65   463
57   566
68   555
27   589
41   535
65   729
50   655
38   634
44   576
46   606
26   606
49   679
33   600
54   575
55   552
55   563
72   663
51   573
53   603
32   641
21   621
806   866
67   581
63   766
65   683
61   728
74   664
68   684
69   749
62   690
83   710
59   844
147   681
72   674
77   626
240   693

Nach den übermässigen genießen über die Festtage ist wieder back to basic angesagt. Was passt da besser als eine leckere und einfache Quinoa Pfanne mit grünem Gemüse und Champignons.  Da ich heute alleine zuhause war, gibt’s mal ein Rezept für ein Dinner for one.
Quinoa mit grünem Gemüse und Sojasauce
Ich mag die kleinen aufgequollenen Dinger.
Zutaten:

– 60-80g Quinoa
– eine kleine Handvoll Zuckerschoten
– eine halbe kleine Zucchini
– eine kleine Handvoll Brokkoli
– 5 Spargelstangen
– 4-5 Champignons
– etwas Gemüsebrühe
– etwas Olivenöl
– einen Schuss Sojasauce
Zubereitung:
1. Gemüse klein schneiden.
2. Quinoa mit kaltem Wasser abspülen in einem Becken. Quinoa in zweifacher Menge Wasser kochen lassen für 10 min und dann noch 5 min stehen lassen.
3. Gemüse und Pilze in Olivenöl anbraten und mit Brühe ablöschen, weiter köcheln lassen für ca. 10 min.
4. Quinoa zu Gemüse und Pilzen geben und alles  mit einem Schuss Sojasauce ablöschen.
5. Fertig 🙂 Guten Appetit.
Ich hoffe ihr mögt dieses schnelle und unkomplizierte vegane Gericht.

Follow:
Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Looking for Something?