{"id":3163,"date":"2016-10-30T20:46:58","date_gmt":"2016-10-30T18:46:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.thechicadvocate.com\/?p=3163"},"modified":"2026-07-07T14:52:33","modified_gmt":"2026-07-07T12:52:33","slug":"recipe-kuerbissuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thechicadvocate.com\/en\/recipe-kuerbissuppe\/","title":{"rendered":"Recipe: Easy pumpkin soup"},"content":{"rendered":"<p>Hallo meine Lieben, morgen ist Halloween nicht nur aber auch zu dieser Gelegenheit koche ich gerne eine leckere K\u00fcrbissuppe. Es gibt tausende Rezepte mit ganz extravaganten Zutaten, aber wisst ihr was? Ich mag es total unkompliziert und unaufgeregt. Daher m\u00f6chte ich mit euch gerne mein Rezept teilen, reicht f\u00fcr ca. 4 kleine oder 2 grosse Portionen dieser K\u00f6stlichkeit und ist super einfach zuzubereiten versprochen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3165\" src=\"http:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe-2.jpg\" alt=\"pumpkin soup recipe\" width=\"5743\" height=\"3995\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>350g K\u00fcrbis eurer Wahl (ca. 450 &#8211; 500g vor der Verarbeitung)<\/li>\n<li>1\/2 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>350ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>evt. Curry<\/li>\n<li>100ml Halbrahm (Kokosmilch f\u00fcr etwas Exotik oder vegan)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3166\" src=\"http:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe.jpg\" alt=\"pumpkin\" width=\"6016\" height=\"4000\" srcset=\"https:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe.jpg 6016w, https:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe-1080x718.jpg 1080w, https:\/\/www.thechicadvocate.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Kurbissuppe-740x492.jpg 740w\" sizes=\"auto, (max-width: 6016px) 100vw, 6016px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1. K\u00fcrbiskerne und sonstige &#8222;Innereien&#8220; entfernen. K\u00fcrbis in Schnitze schneiden und Haut entfernen. Zwiebel hacken, Knoblauch pressen. K\u00fcrbis in St\u00fcckchen schneiden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2. Ein EL Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. K\u00fcrbisst\u00fccke mit Zwiebeln und Knoblauch kurz d\u00fcnsten ca. 3-4 Minuten, unter st\u00e4ndigem R\u00fchren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>3. Br\u00fche hinzuf\u00fcgen und das Ganze ca. 20-25 Minuten mit Deckeln auf mittlerer Stufe k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>4. Die weichgekochten K\u00fcrbisst\u00fccke &amp; Co. mit Hilfe eines Stabmixers oder einem Standmixer gut p\u00fcrieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>5. P\u00fcree mit dem Halbrahm aufk\u00f6cheln. Mit etwas Pfeffer und Curry abschmecken und servieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Variieren l\u00e4sst sich die Suppe mit der Verwendung von Kokosnussmilch anstelle von Halbrahm, dies passt auch wunderbar zum Currypulver. Wer es lieber weniger exotisch mag, l\u00e4sst das Currypulver einfach weg.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zus\u00e4tzlichen Geschmack bringen K\u00fcrbiskerne on Top und auch ein kleiner Klecks Sahne sieht sehr h\u00fcbsch aus. Gerade in der k\u00e4lteren Jahreszeit liebe ich es eine Suppe zum Abendessen zu geniessen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En Guete \ud83d\ude42 Guten Appetit !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Was ist eigentlich im K\u00fcrbis drin?<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&#8222;Mit durchschnittlich 25 kcal\/100 g ist der K\u00fcrbis ein kalorienarmes Gem\u00fcse. Der Gehalt der Mineralstoffe Kalium und Eisen ist nennenswert. K\u00fcrbisse mit orangefarbenem Fruchtfleisch haben einen hohen Gehalt an Carotinoiden, die dem Fruchtfleisch auch die Farbe verleihen. K\u00fcrbiskerne und das daraus gewonnene \u00d6l sind durch den hohen Gehalt an Vitamin E und essentiellen\u00a0Fetts\u00e4uren besonders wertvoll.&#8220; <em>(Quelle:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gesundheit.gv.at\/Portal.Node\/ghp\/public\/content\/ernaehrung-saisonkalender-kuerbis-HK.html#headline21\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Gesundheit.gv.at<\/a>)<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esst ihr gerne K\u00fcrbis bzw. K\u00fcrbissuppe? Welches Gericht ist euer Favorit?<\/p>\n<p><!-- affiliate-block --><\/p>\n<div class=\"affiliate-booking-box\" style=\"background:#faf9f7;padding:20px;border-left:4px solid #c4a577;margin:30px 0;border-radius:4px;\">\n<h3 style=\"margin-top:0;color:#2c2c2c;\">\ud83d\udecd\ufe0f Empfehlungen<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/s?k=Rezept%3A%20Einfache%20K%C3%BCrbissuppe&#038;tag=thechicadvo04-21\" rel=\"sponsored noopener nofollow\" target=\"_blank\" style=\"background:#ff9900;color:#fff;padding:10px 18px;border-radius:4px;text-decoration:none;display:inline-block;\">\ud83d\uded2 Auf Amazon entdecken<\/a><\/p>\n<p style=\"font-size:12px;color:#888;margin-bottom:0;\">*Affiliate-Link<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo meine Lieben, morgen ist Halloween nicht nur aber auch zu dieser Gelegenheit koche ich gerne eine leckere K\u00fcrbissuppe. 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